Emergency Medical Services (EMS) to państwowa służba ratownictwa medycznego i ochrony zdrowia w hrabstwie Los Santos. Ratownicy medyczni, lekarze i specjaliści EMS stanowią pierwszą linię pomocy w nagłych przypadkach zagrożenia życia - od tragicznych wypadków komunikacyjnych i pożarów, po rany postrzałowe i katastrofy masowe. Główną siedzibą i centrum klinicznym jest Davis Medical Center w Los Santos, wspierany przez punkty medyczne w całym hrabstwie.
Dzieje zorganizowanego ratownictwa medycznego w Los Santos sięgają końca XIX wieku, gdy pierwsze ambulanse konne stacjonowały przy szpitalach miejskich. Formalne utworzenie nowoczesnego zintegrowanego systemu Emergency Medical Services nastąpiło w 1972 roku, w odpowiedzi na gwałtowny wzrost populacji metropolii oraz wzrost liczby wypadków drogowych.
W drugiej połowie XX wieku EMS przekształcono z prostej służby przewozowej w wysoce wyspecjalizowany pion medycyny ratunkowej. Ratownicy medyczni zyskali zaawansowane uprawnienia farmakologiczne, chirurgiczne oraz taktyczne. Ze względu na specyfikę pracy w Los Santos, EMS wykształciło unikalne protokoły współpracy ze służbami mundurowymi (LSPD i LSSD).
Dziś struktura EMS obejmuje kluczowe szkolenia specjalistyczne:
• AER – Air Emergency Response - Szkolenie z zakresu działań ratowniczych i medycznych z wykorzystaniem środków powietrznych.
• SAR – Search & Rescue - Szkolenie z zakresu poszukiwania oraz ratownictwa osób w sytuacjach wymagających specjalistycznych działań.
• MMR – Motorcycle Medical Response - Szkolenie przygotowujące do realizowania działań medycznych z wykorzystaniem motocykla ratunkowego.
• SMR – SUV Medical Response - Szkolenie z zakresu prowadzenia działań medycznych z wykorzystaniem pojazdów typu SUV.
Bez względu na stopień zagrożenia, ratownicy EMS kierują się zasadą bezstronności i najwyższego szacunku dla ludzkiego życia.